Konopný protein je vysoko kvalitný rastlinný protein
Je známe, že bielkoviny sú životne dôležitou živinou. V ľudskom tele - ktoré sa z 15 až 20% skladá z bielkovín sú takzvané štrukturálne bielkoviny, ako je kolagén alebo keratín, samozrejme svaly, ale aj enzýmy, protilátky, hemoglobín (červené krvné farbivo), hormóny a mnoho ďalších. Už len tento zoznam bielkovín ukazuje, že bez bielkovín by sme nemohli existovať.

Rovnako ako u ľudí sa konopné semienka skladajú približne z 20 až 25 percent z bielkovín. Táto rastlinná bielkovina obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny nielen v dostatočnom množstve, ale aj vo veľmi dobrom vzájomnom pomere. To sa označuje ako veľmi dobrý aminokyselinový profil.

Aminokyseliny v konopnom proteíne
Konopný proteín je tiež bohatý na aminokyseliny s rozvetveným reťazcom (BCAA), ktoré sú nevyhnutné najmä na budovanie svalov alebo ich obnovu. Tri BCAA sa nazývajú valín, leucín a izoleucín a patria medzi esenciálne aminokyseliny, tj aminokyseliny, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť, ale musí ich prijímať s potravou.

Okrem toho sa konopný proteín môže pochváliť obzvlášť vysokým obsahom aminokyseliny L-arginínu, ktorá je spájaná s účinkami podporujúcimi krvný obeh, a teda znižujúcimi krvný tlak, a tiež s účinkami zvyšujúcimi potenciu.

Konopný proteín: proteín s vysokou biologickou dostupnosťou
Konopný proteín poskytuje svoje aminokyseliny aj vo veľmi zvláštnej forme bielkovín. Skladá sa z dvoch typov bielkovín: Približne 65 % tvorí globulín edestin a 35 % albumín. Albumín v konopnom proteíne je mimoriadne kvalitná bielkovina, ktorá je veľmi podobná bielkovine vo vaječnom bielku, ale je prirodzene rastlinného pôvodu. Albumín je mimoriadne ľahko stráviteľný a je dôležitým zdrojom antioxidantov.

Čo je však na konopnom proteíne obzvlášť zaujímavé, je jeho vysoký obsah globulínu. Globulíny sú treťou najčastejšou skupinou bielkovín v ľudskom tele. Tam napríklad tvoria protilátky, ktoré sú dôležitou súčasťou aktívneho a silného imunitného systému. V ľudskej krvnej plazme je prítomný aj rad globulínov s veľmi odlišnými funkciami.

Často sa jedná o transportné bielkoviny, ako je napríklad transkobalamín, ktorý viaže vitamín B12 a prenáša ho po tele. Existuje aj globulín, ktorý viaže hemoglobín (červené krvné farbivo) a prenáša ho na miesto, kde sa rozkladá. Transferín je globulín, ktorý je zodpovedný za transport železa v tele, a známe lipoproteíny, ktoré transportujú tuky v organizme, a faktory zrážania krvi sú tiež všetky globulíny.

Konopný proteín nám teda poskytuje bielkovinu, ktorú ľudský organizmus veľmi ľahko premení na telu vlastné bielkoviny – bez toho, aby po sebe zanechal veľa odpadu. Je ideálny pre každodenný proteínový koktail. Kyslé produkty rozkladu nevyužiteľných bielkovín totiž masívne zaťažujú organizmus, napr. pečeň, obličky a krvný obraz.

Konopný proteín neobsahuje inhibítory trypsínu
Konope neobsahuje toľko bielkovín ako napríklad sója. Avšak konope neobsahuje tzv. inhibítory trypsínu (ktoré sú obsiahnuté v sójových bôboch), je konopný proteín oveľa lepší ako sójový a možno ho smelo označiť za kráľa rastlinných proteínov.

Inhibítory trypsínu sú látky, ktoré inhibujú trypsín. Trypsín je zase tráviaci enzým, ktorý v tenkom čreve trávia bielkoviny. Ak sú však enzýmy tráviace bielkoviny blokované inhibítormi trypsínu, bielkovina prirodzene nemôže byť plne strávená.

V dôsledku toho môžu byť bielkoviny, ktoré sú bez inhibítorov trypsínu - napríklad konopný proteín - organizmom využité oveľa lepšie a komplexnejšie.

Konopný proteín - bez zažívacích problémov
Konopný proteín tiež neobsahuje oligosacharidy, ktoré sa vyskytujú aj v sójovom proteíne a mnohých ďalších proteínových prípravkoch alebo sú do nich pridávané. Oligosacharidy sú sacharidy. Existujú ich rôzne typy. Niektoré sú považované za prebiotiká (inými slovami za potravu pre črevnú flóru), čo znie na prvý pohľad pozitívne. U citlivých ľudí však môžu viesť k nepríjemnému hromadeniu plynov a nadúvaniu. Ľudia s intoleranciou fruktózy by sa mali vždy vyhýbať bielkovinám s nešpecifikovanými oligosacharidmi.

U konopného proteínu sa takého nadúvavého alebo dokonca hnačka vyvolávajúceho účinku báť nemusíte, pretože konopný proteín žiadne sporné oligosacharidy neobsahuje.

Konopný proteín pre zdravé budovanie svalov
Izolované bielkovinové produkty, ako je srvátkový proteín, ktorý často používajú športovci, sú považované za kvalitné zdroje bielkovín. Majú však aj obrovské nevýhody.

Ak sú konzumované vo veľkom množstve za účelom rastu svalovej hmoty, môžu viesť k akejsi črevnej otrave, pretože spravidla neobsahujú vlákninu a ďalšie sprievodné látky, ktoré by prispievali k bezproblémovému tráveniu bielkovín.

V dôsledku toho zostávajú bielkoviny v tráviacom systéme príliš dlho, čo môže podporovať hnilobné procesy, prekyslenie a usadeniny v čreve. Výsledkom potom môže byť rozpad svalov, pretože telo už nie je schopné v tomto nepriaznivom črevnom stave udržať stav anabolického svalového metabolizmu.

Preto je oveľa rozumnejšie konzumovať bielkoviny, ktoré poskytujú nielen bielkoviny, ale aj vlákninu, esenciálne mastné kyseliny, minerálne látky a vitamíny. Všetky tieto sprievodné látky spoločne stimulujú metabolizmus bielkovín a optimalizujú ich trávenie. Acidobázická rovnováha si tak môže udržať zdravú rovnováhu a telo môže zostať v anabolickom stave svalov.

Konopný proteín s optimálnou štruktúrou mastných kyselín
Konopný proteín tieto sprievodné látky neposkytuje náhodne, ale opäť v dokonalej forme. Konopný proteín tiež poskytuje približne 11 gramov konopného oleja na 100 gramov konopného proteínu. Je však známe, že konopný olej obsahuje pre človeka esenciálne mastné kyseliny omega-3 a omega-6 v optimálnom pomere 1:3.

Naproti tomu v dnešnej štandardnej strave je pomer až 1:50 alebo vyšší, čo predstavuje jasný prebytok omega-6. Vzhľadom na to, že takýto nepriaznivý pomer mastných kyselín môže podporovať najmä chronické zápalové procesy, je potrebné vyvinúť všetko úsilie, aby sa tento pomer vrátil do rovnováhy. Konopný proteín s jedinečnou štruktúrou mastných kyselín je preto aj tu mimoriadne cenným a protizápalovým pomocníkom.

Konopný proteín chráni mozog
Výnimočná štruktúra mastných kyselín konopného proteínu súvisí s účinkami konope na znižovanie cholesterolu a tiež s jeho ochrannými účinkami na mozog. Podľa jednej štúdie vraj konopné pokrmy potláčajú cytotoxické účinky usadenín v mozgu, ktoré sú typické pre Alzheimerovu chorobu, z čoho vedci vyvodili, že konopné pokrmy sú ideálne na liečbu Alzheimerovej choroby a kardiovaskulárnych ochorení.

Minerálne látky a vitamíny v konopnom proteíne
Vzhľadom na to, že konopné semená obsahujú tiež významné množstvo zinku, železa a horčíka, sú všetky tieto minerály a stopové prvky, ktoré sú dnes často nedostatkové, prirodzene obsiahnuté aj v konopnom proteínu. O týchto troch mineráloch je známe, že sú veľmi dôležité pre mnoho telesných procesov, a pretože mnohým ľuďom chýbajú najmä tieto minerály - čo sa môže prejavovať vypadávaním vlasov, chudokrvnosťou, zápalovými problémami atď. je vítaná každá zdravá potravina, ktorá poskytuje tieto toľko žiadané mikroživiny. A v neposlednom rade je konopný proteín tiež užitočným zdrojom vlákniny, pretože obsahuje približne 18% vlákniny, a tým vyživuje črevá a podporuje trávenie.

Pokiaľ teda hľadáte čisto rastlinnú potravinu bohatú na bielkoviny, ak chcete svojmu telu zdravo dodať naozaj kvalitné a predovšetkým ľahko stráviteľné bielkoviny bez toho, aby ste pritom stratili zo zreteľa stav mastných kyselín, a zároveň sa chcete zásobiť minerálmi, stopovými prvkami a životne dôležitými látkami, potom by pre vás bol konopný proteín tým pravým riešením.

Makroživiny konopného proteínu Výživový profil 100 g konopného proteínu je nasledujúci:

Kalória konopného proteínu
Obsah kalórií v 100 g konopného proteínu je 321 kcal. Pre dennú porciu 30 g je obsah kalórií 107 kcal.

Ako sa dá konopný proteín využiť?
Konopný proteín je možné použiť v mnohých rôznych receptoch, napr. takto: Konopný proteín vmiešajte do mandľového mlieka alebo šťavy. Primiešajte konopný proteín do receptov, v ktorých sa používa múka. Konopný proteín môže nahradiť až štvrtinu múky. Môžu to byť recepty na slané pečivo, základy na pizzu alebo dokonca palacinky. Konopný proteín ale nie je vhodný ako prísada do koláčov a zákuskov, pretože jeho chuť sa sem príliš nehodí. Z orechov, sušeného ovocia a konopného proteínu ale upečte výživné energetické tyčinky s orechmi.