Čo je to BIO mladý jačmeň?
BIO mladý jačmeň je krehká zelená tráva získaná z čerstvých výhonkov jačmeňa (Hordeum vulgare), ešte predtým, než rastlina dozreje do podoby obilného zrna. Zberá sa práve v okamihu, keď obsahuje najväčšie množstvo živín. Práve vysoká koncentrácia chlorofylu – takzvanej „zelenej krvi“ rastlín – prepožičiava jačmeňu jeho typickú sýto zelenú farbu a robí z neho zdravú alternatívu chlorofylových doplnkov.
Historický význam mladého jačmeňa
História mladého jačmeňa siaha až do dávnych čias. Ide o jednu z najstarších pestovaných obilnín, ktorá pravdepodobne pochádza zo Stredného východu. Asi pred 7 000 rokmi sa začalo s jeho šľachtením, aby výnosy boli čo najvyššie. obilných kaší.V starovekom Egypte a Grécku hrala jačmenná tráva dôležitú úlohu nielen ako zdroj obživy, ale aj v náboženských a spoločenských obradoch. BIO mladý jačmeň obľúbený hlavne ako výživový doplnok, v potravinárstve (pečivo, pivo) a tiež pre krmivo zvierat (ozimný jačmeň).